::4:: Kuih Putri ayu /Seri ayu

Hello readers!

say hello hello macam ramai je pembaca blog aku ni. Ah tak kisah.

entry kali ni masak memasak jugak. Heh! dah jadi blog resepi pulak ke.

Blog aku jadi aku punya suka.

Kali ni aku nak story pasal kuih putri ayu atau seri ayu atau mak aku panggil kuih ijo.

Aku memang suka beli kuih ni tapi dekat satu kedai je. Kedainya kat bawah bangunan UMNO pelan Sabak Bernam. Beli kedai lain tak sedap kau! Apa la tukang buat kuih tu letak sampai aku ketagih beli kat situ. 

Yang sebenarnya tukang buat kuih tu buat sedap!

Lately kan aku jadi RAJIN buat kuih. Jadinya aku mencabar diri buat kuih ni sendiri. Berbekalkan resepi curik dari laman web masak yang aku lupa. Dengan belagak tak nak ambik resepi yang mak ada sebab mak penah try guna resepi tu. TAK JADI.

So mencabar diri sendiri dan JADI dan PERFECT rasa kuih sama macam yang kat kedai! Ececeh~

Cuma kuih aku tak cantik sangat macam kat kedai. Acuan pun aku guna lain. Adatlah akan pertama kali membuat.

Di sini aku kongsikan resepinya. Sapa yang suka kuih ni boleh DIY ye.

Bahan-bahan

2 biji telur

1 cawan gula

2 cawan tepung gandum

1 sudu kecik baking powder

1 cawan santan

1 sudu kecik ovellete

1 sudu kecik perasa pandan

pewarna hijau

Inti Kelapa (agak-agak sendiri tau)

 kelapa parut putih

 tepung ubi

 garam

Cara-cara

Panaskan kukusan.

Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu.

Masukkan santan berselang seli dengan tepung gandum, baking powder, paste pandan dan pewarna.

Kacau lagi hingga sebati.

Sapu sedikit minyak pada acuan.

Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.

Masukkan adunan dan kukus selama lebih kurang 5 minit - 10 minit atau sehingga masak

Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan.

p/s: peringatan sapu minyak pada keseluruhan acuan! Kalau melekat nanti. Takm mau keluar + kuih kau tak cantik/rosak. Kecewa nanti. 

Selamat mencuba!